生正在华夏的你，要是幼功夫阅历过被妈妈追着喂饭、“不消膳哪能饱”的洗脑，长大后的你不妨即使是吃暖锅，也要正在终末下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，逾越山海，国人一直都是主食的嗜好者。

　　从古到今，主食充足了国人的饭碗，委托着国人的情绪，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调方法比拟，中国古代的以水为介质的低温蒸煮烹调方法，使得食物的安适性更高。古代面团发酵工夫的成熟，降低了面造食物的养分性、安适性和口感kaiyun体育。这所有都要归功于老祖宗的聪明。”华夏粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤叹息地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，细致映现了中国的主食文明变迁，中华民族正在实施中变成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，原委漫长的本土化经过，正在代替了大局部本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发通晓石磨，汉代，石磨正在世界施行。幼麦磨成面粉，能够做成种种面食，面条即显现正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食职位逐步被幼麦代替，馒头成为公多主食。

　　到了距今6000年前，显现了能够操纵蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”动作一种烹调手腕登上了汗青舞台。

　　李国坤表现，主食行业开展，连绵着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在更始中提拔比赛力，促进产物提档升级，走出一条科技化主食、范围化、法式化的新“粮”道kaiyun体育。

　　努力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年初阶做馒头，是世界第一家原委QS认证的馒头企业，原委20多年的开展，已成为国内集古代优质主食研发、临蓐、贩卖，以及品牌施行、完全形式输出为一体的行业领军企业，归纳型当代化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用膳时肉的数目不该当凌驾主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的古代饮食风气。

　　“专家们发起的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方团结工程研讨核心效用食物研讨核心工夫担负人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体贮存和供应能量。要思吃得强健，闭节正在于采选和搭配。

　　通过工艺提拔和配方优化，多福多连接安稳原香馒头、鸡蛋鲜面等古代产物的上风，紧盯主食消费的需求转移，斥地推轶群种效用性产物，如效用化主食馒头、面条，搜罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着云云的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大家当。

　　从2003年开展至今，多福多已开展为营业涉及智能化主食加工兴办、优质主食物、食材的研产销，以及主食家当化项目演示和施行的归纳性科技企业。

　　目前，多福多仍旧修筑起“多福多糊口”“多福多配备”“多福多强健”三大营业体例。

　　正在“多福多糊口”规模，自帮研发贩卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州市集具有绝对的据有率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出强健，这是“多福多强健”板块的焦点绪念。“另日主食家当的新机会、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、世界科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大营业体例的多福多，取得的诸多声誉中藏着良多“高科技”。

　　具有世界独一的面造食物国度地方团结工程研讨核心（国度级），承担世界面造主食家当工夫更始政策定约理事长单元，多福多不单是《幼麦粉馒头》国度法式的牵头草拟单元kaiyun体育，依然《“十三五”国度粮食加工业开展计划》的首要参预者。

　　李国坤表现，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，根基缘由正在于当时做食物的、做刻板的、做原料的是相互豆剖的。

　　多福多动作中国主食家当化的首倡者、践行者、促进者、引颈者，原委20多年的耕作跋涉，已搭筑起国内独一壁造主食全家当链国度级科研平台。

　　通过多年的积蓄变成了70余项专利工夫成就，智能化配备等多项成就经判断到达了“国际当先程度”。

　　多福多从面粉配方、临蓐工艺到临蓐兴办，每一个闭头都是阅历千百次的测验、调理，最终变成了多福多独有的焦点工夫。

　　其匠心精致之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头临蓐兴办上，异变成型地道上面密布的看似不起眼的纹道，原本恰是模仿了人手的纹理。

　　依托更始这一焦点驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的贸易，是多福多主食厨房构造全省甚至世界的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹备”为基点kaiyun体育，至2020年年末正在郑州市门店数目到达20余家kaiyun体育一个馒头的主食江湖梦（下），通过自帮筹备、实施，筑树起一套完美的贸易形式；肆意斥地团餐客户，2020年初阶针对焦点厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种分歧类型举行了斥地kaiyun体育，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户发展协作，提拔了强健主食对市集资源的任事本领。

　　动作一家国有控股高科技企业，多福多安身国度“延迟家当链、打造供应链、提拔价钱链”的粮食行业开展总体哀求，通过主食启发面粉转化，推进农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算，每年主食临蓐加工，耗费面粉量约5500吨，可启发近15300亩幼麦的收益，降低3000多户农夫的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵照“让强健主食走进千家万户”的愿景，以市集需求为导向，方案正在3年内极力打形成为中国主食家当归纳任事商。

　　杨业栋分享了一个识别好馒头的形式：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特性是绵软弹润香甜。

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